Média
Torra Média
Filtrado, coado e food service.
- Escala Agtron
- Análise pendente
- Espécie
- Conilon (Robusta)
- Café coado em volume
- Filtrado
- Food service
Café Torrado
Perfis de torra
Três perfis cobrindo filtrado, tradicional e espresso. O nível de torra é especificado como número, e não como palavra.
Sob consulta
Escura
Torra Escura
Torra tradicional brasileira e base para blends.
- Escala Agtron
- Análise pendente
- Espécie
- Conilon (Robusta)
- Componente de blend
- Coado tradicional
- Vending
Média-escura, espresso
Torra Espresso
Crema, corpo e cafeína para blends de espresso.
- Escala Agtron
- Análise pendente
- Espécie
- Conilon (Robusta)
- Espresso
- Base para blend de espresso
- Bebidas com leite
Como vocês especificam o nível de torra?
Como número Agtron, e não como palavra. "Média" não é transferível entre torrefações e significa coisas diferentes no Brasil e na América do Norte; uma leitura Agtron é objetiva e repetível, que é o que um contrato precisa. Envie uma amostra de referência junto para igualarmos também o desenvolvimento.
Por que não há notas sensoriais?
Porque a prova de xícara não aconteceu. A safra 2027 não foi colhida, então qualquer descritor aqui seria inventado — e um comprador que contrata contra notas inventadas descobre isso na mesa de prova. Os perfis sensoriais são publicados depois da prova.
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Diga o que você torra e em que volume, e enviamos a posição atual com a base de preço.
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