Segurança de alimentos e conformidade
As exigências divergem bastante entre verde e torrado, então estão separadas. Nosso status de certificação é publicado integralmente, e não resumido.
O que é exigido para exportar café verde?
Registro de instalação no FDA para a planta estrangeira, o programa FSVP do importador norte-americano com responsável qualificado nomeado, Prior Notice antes da chegada, certificado de origem ICO, certificado fitossanitário e evidência de geolocalização EUDR para embarques à UE.
| Exigência | Aplica-se a | Assumida por |
|---|---|---|
| Registro de instalação no FDA | Embarques para os EUA | A planta estrangeira |
| FSVP com responsável qualificado nomeado | Embarques para os EUA | O importador norte-americano, não o exportador |
| Prior Notice | EUA, a cada embarque | Importador ou despachante |
| Certificado de origem ICO | Maioria dos mercados | Exportador |
| Certificado fitossanitário | Maioria dos mercados | Autoridade fitossanitária brasileira |
| Geolocalização e declaração EUDR | Embarques para a UE | O operador no mercado da UE, com evidência nossa |
O que se acrescenta para o café torrado?
Tudo acima, mais a legislação de rotulagem do destino e a certificação de segurança de alimentos. O café torrado é produto alimentício de consumo, e não commodity de ingrediente, o que o coloca dentro de um regime regulatório do qual o verde está fora.
| Mercado | Regime | A exigência mais esquecida |
|---|---|---|
| Estados Unidos | Rotulagem de alimentos do FDA | Nome e endereço do responsável |
| União Europeia | Regulamento 1169/2011 (FIC) | Operador de alimentos estabelecido na UE nomeado na embalagem |
| Canadá | Rotulagem CFIA | Bilinguismo inglês e francês |
| Brasil (mercado interno) | Regras de rotulagem da Anvisa | Rotulagem nutricional frontal |
Vocês têm certificação de segurança de alimentos?
Não. Não reivindicamos nenhuma certificação hoje. SQF ou BRCGS é pré-requisito para marca própria, varejo alimentar e grandes contas de food service, e os compradores verificam diretamente com a certificadora — uma alegação implícita seria descoberta na primeira auditoria, e com razão.
| Certificação | Escopo | Status | Detalhe |
|---|---|---|---|
| SQF (Safe Quality Food) | Food safety — gates private label, grocery and major foodservice | Não possui | — |
| BRCGS Food Safety | Food safety — accepted in place of SQF by most EU and UK buyers | Não possui | — |
| Organic (USDA NOP / EU) | Green and roasted | Não possui | — |
| Fairtrade | Green | Não possui | — |
| Rainforest Alliance | Green | Não possui | — |
| Kosher | Roasted | Não possui | — |
| Halal | Roasted | Não possui | — |
| CQI R-Grading | Fine Robusta cup grading | Não possui | — |
Se o seu programa exige certificação em mãos, ainda não estamos prontos para essa conta. Dizer isso agora sai mais barato para os dois lados do que dizer depois de uma concorrência.
Perguntas frequentes
A certificação de segurança de alimentos impede um negócio de marca própria?
Para varejo alimentar, grandes contas de food service e a maior parte dos programas de marca própria, sim. Compradores desses canais exigem SQF ou BRCGS da planta e verificam diretamente com a certificadora. Não reivindicamos certificação hoje e publicamos nosso status abertamente.
Quem registra o FSVP, o exportador ou o importador?
O importador norte-americano registra, não o exportador. O FSVP exige que o importador verifique que o fornecedor estrangeiro atende aos padrões de segurança de alimentos dos EUA e nomeie um responsável qualificado pelo programa. Se você compra FOB, a obrigação é sua.
O que o EUDR exige para café que entra na União Europeia?
Dados de geolocalização por talhão comprovando que o café não foi cultivado em área desmatada após 31 de dezembro de 2020, além de declaração de diligência devida apresentada pelo operador. A documentação EUDR para embarques à UE é confirmada por escrito com cada comprador europeu antes do contrato.
As regras de rotulagem diferem entre café verde e torrado?
Substancialmente. O verde circula como commodity e carrega marcações de embarque, certificados e documentação fitossanitária. O torrado é produto alimentício de consumo e precisa atender à legislação de rotulagem do destino — FDA nos EUA, FIC na UE com responsável no bloco, ou bilinguismo no Canadá.
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