Café torrado
Marca própria e torrefação terceirizada na origem
Torramos, moemos e embalamos café conilon brasileiro — conhecido internacionalmente como Robusta — sob a sua marca, no mesmo município onde o café foi cultivado, e embarcamos direto.
O que podemos produzir para você
Torramos conilon brasileiro cultivado por uma cooperativa nomeada, para uma meta Agtron especificada, em formatos de varejo e food service de 250 g a 5 kg, além de sachês. A produção fica em Taquaruçu do Norte, Mato Grosso. Não temos certificação de segurança de alimentos hoje, e dizemos isso abertamente abaixo.
| Item | Detalhe |
|---|---|
| O que torramos | Coffea canephora — conilon (Robusta), cultivado pela cooperativa Carvalho Beans |
| Onde | Taquaruçu do Norte, Mato Grosso — beneficiado, torrado e embalado no mesmo site |
| Especificação de torra | Na sua meta Agtron, com amostra de referência para igualar o desenvolvimento |
| Formatos | 250 g, 500 g, 1 kg, 5 kg e sachês porcionados — ver a matriz de formatos |
| Moagem | Em grãos e moído, envasados na mesma linha |
| Certificação | Nenhuma obtida. Status publicado integralmente abaixo. |
| Suprimento de verde | Da nossa própria posição confirmada — 300 t, primeira posição em maio de 2027 |
Café torrado no Brasil chega velho até mim?
Para blends de espresso, food service, vending e solúveis, não — todos se beneficiam do descanso e nenhum depende de notas delicadas de topo. Para especialidade filtrada de torra clara vendida por caráter de origem, sim. Preferimos perder essa consulta a ganhá-la e decepcionar você.
Essa é a primeira pergunta de todo comprador de marca própria sobre torra na origem, então ela é respondida aqui e não escondida. O que de fato governa a validade é o filme de barreira, o oxigênio residual após a selagem e as condições de armazenagem — muito mais que a data de torra isolada.
Nossa janela entre torra e embarque é assumida por escrito em cada contrato de fornecimento, como um número e não como uma promessa.
| Destino | Serve para |
|---|---|
| Costa Leste dos EUA | Blends de espresso, food service, vending |
| Costa Oeste dos EUA | Blends de espresso, food service, vending |
| Roterdã | Blends de espresso, food service, solúveis |
| Jebel Ali | Blends de espresso, food service |
O que a torra na origem entrega de fato a uma marca?
Uma cadeia mais curta e uma história que se pode nomear. O café é cultivado por uma cooperativa que você pode apontar, torrado e embalado a poucos quilômetros de onde cresceu, e embarcado direto — quatro elos em vez de doze, com rastreabilidade que uma terceirizada local não compra a nenhum preço.
Quase todo café cruza fronteiras verde e é torrado perto do consumidor, em parte por logística e em parte porque vários mercados importadores taxam o torrado mais que o verde. Um programa torrado na origem inverte isso e mantém o valor da manufatura na região que produziu a safra.
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01
A cooperativa
Cultivado por produtores cooperados da Carvalho Beans em Taquaruçu do Norte, Mato Grosso.
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02
Beneficiado e torrado na origem
Descascado, classificado, torrado, moído e embalado no mesmo estado onde foi cultivado.
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03
Exportado direto
Embarcado por nós, com documentação e códigos de lote próprios. Nenhum intermediário o rerrotula.
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04
Seu armazém
Entregue verde ou torrado, sob a sua marca ou a nossa, no incoterm do seu contrato.
Que capacidade e prazos vocês conseguem assumir?
Capacidade, tamanho de batelada, lote mínimo e máximo e prazo do pedido ao embarque estão todos não confirmados até a torrefação ser comissionada para volume de exportação. São confirmados por escrito para cada programa, e não estimados aqui, porque um número que se usa para planejar precisa ser real.
Torrefação
| Capacidade | Valor |
|---|---|
| Rendimento de torra | Perda de aproximadamente 16 a 18%, ou seja, 1 kg de verde rende cerca de 830 g torrado |
Sob consulta, junto com o orçamento: torrador, tamanho de batelada, capacidade semanal, capacidade mensal, controle e registro de perfil.
Moagem
Sob consulta, junto com o orçamento: moinho, moagens oferecidas, verificação de granulometria.
Quais formatos de embalagem estão disponíveis?
Pacotes de varejo de 250 g, 500 g e 1 kg, pacotes de food service de 5 kg e sachês porcionados. Estrutura do filme, fechamento, válvula, nitrogênio e mínimos por formato estão listados abaixo quando confirmados; o restante vem com o orçamento.
| Formato | Peso líquido | Válvula | Uso típico |
|---|---|---|---|
| Pacote varejo 250 g | 250 g | Sob consulta | Varejo, marca própria, venda de grãos em cafeteria |
| Pacote varejo 500 g | 500 g | Sob consulta | Varejo, mercado interno brasileiro |
| Pacote atacado 1 kg | 1 kg | Sob consulta | Cafeterias e HORECA em grãos, bares de espresso |
| Pacote food service 5 kg | 5 kg | Sob consulta | Food service, institucional, catering |
| Sachê porcionado | Sob consulta | n/a | Hotelaria, café corporativo, porções para coador |
O que vocês fornecem e o que nós fornecemos?
Você traz a marca: arte no nosso dieline, código de barras e registro GS1, e aprovação da rotulagem do destino. Nós trazemos o café, a torra, a moagem, o envase, a codificação e a documentação de exportação. Algumas linhas ainda estão em definição e aparecem marcadas.
| Item | Fornecido por |
|---|---|
| Arte final no dieline fornecido por nós | Cliente |
| Marca, código de barras UPC/EAN e registro GS1 | Cliente |
| Café verde | Colinza — cultivado pela cooperativa, beneficiado na origem |
| Torra, moagem, envase, codificação de data e de lote | Colinza — na origem, em Mato Grosso |
| Documentação de exportação e reserva de frete marítimo | Colinza |
Sob consulta: Aprovação de conformidade de rotulagem do destino; filme impresso / pouches pré-formados; desembaraço nos EUA, impostos e importador de registro; armazenagem no destino e fulfilment dropship.
Como um programa funciona na prática?
Qualificação, especificação, aprovação de amostra, arte e filme, produção e embarque. A etapa que os compradores mais subestimam é o filme: costuma ser o prazo mais longo e o mínimo determinante, então ela começa cedo e fica registrada por escrito.
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Reunião de qualificação
Volume, formatos, mercado de destino, prazo e quais certificações o seu canal exige. É aqui que dizemos se ainda não somos o parceiro certo.
Semana 1
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Especificação
Meta de torra como número Agtron, moagem, formato, estrutura do filme e validade. Palavras como "média" são substituídas por números.
Semanas 1 a 2
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Aprovação de amostra
Torramos na especificação acordada e enviamos amostras. Você aprova, ou ajustamos e repetimos. Nada avança sobre uma descrição verbal.
Confirmado por programa
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Arte e filme
Você fornece a arte final no nosso dieline. O filme é impresso. Costuma ser a etapa mais longa e é ela que define o pedido mínimo real.
Confirmado por programa
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Amostra de pré-produção
Uma corrida curta na sua embalagem final, aprovada antes da produção completa. O ponto mais barato para corrigir um desvio de especificação.
Confirmado por programa
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Produção
Torra, moagem, envase, codificação de data e lote, encaixotamento e paletização. Amostras de retenção são guardadas de cada corrida.
Confirmado por programa
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Exportação e trânsito
Documentação de exportação, reserva marítima e a perna de trânsito até o seu porto. A etapa extra que um programa torrado na origem carrega, declarada em vez de disfarçada.
Ver a tabela de trânsito acima
Quais certificações vocês têm?
Nenhuma. Não reivindicamos certificação hoje, e a certificação de segurança de alimentos — SQF ou BRCGS — é pré-requisito para marca própria, varejo alimentar e grandes contas de food service. Se o seu programa exige o certificado em mãos, ainda não estamos prontos para essa conta, e preferimos que você saiba agora.
| Certificação | Escopo | Status | Detalhe |
|---|---|---|---|
| SQF (Safe Quality Food) | Food safety — gates private label, grocery and major foodservice | Não possui | — |
| BRCGS Food Safety | Food safety — accepted in place of SQF by most EU and UK buyers | Não possui | — |
| Organic (USDA NOP / EU) | Green and roasted | Não possui | — |
| Fairtrade | Green | Não possui | — |
| Rainforest Alliance | Green | Não possui | — |
| Kosher | Roasted | Não possui | — |
| Halal | Roasted | Não possui | — |
| CQI R-Grading | Fine Robusta cup grading | Não possui | — |
Solicite o dossiê de capacidades
Formatos, mínimos, prazos, status de certificação e a conta de trânsito em um documento. Conte o que você está montando e enviamos a versão que responde a isso.
Ou diga direto o que você precisa
Dois caminhos, encaminhados a pessoas diferentes: um programa de marca própria sob a sua marca, ou apenas torrefação terceirizada quando o café verde já está resolvido.
Programa de marca própria
Somente torrefação terceirizada
Você já tem o café verde, ou quer que torremos no seu perfil sem o programa de marca em volta.
Perguntas frequentes
Qual é o pedido mínimo para marca própria?
O mínimo é definido por formato, e normalmente é o filme impresso que estabelece o piso real, não a torra. O filme é impresso em grandes tiragens, então o mínimo da embalagem costuma ser a restrição determinante. O lote mínimo de cada formato é confirmado na cotação.
Quanto tempo leva um pedido de marca própria, do pedido à entrega?
Três relógios distintos correm em sequência: arte e produção do filme, depois a torra e o envase, depois o trânsito marítimo. O prazo do pedido ao embarque é confirmado por escrito em cada pedido, e o trânsito acrescenta os prazos publicados na página de frescor.
Café torrado no Brasil chega velho ao destino?
Depende inteiramente da aplicação, e preferimos dizer isso com clareza. Blends de espresso e café para food service toleram bem a torra na origem, porque ambos se beneficiam do descanso e são consumidos como blend. Especialidade filtrada de torra clara não tolera. Publicamos os prazos de trânsito por destino.
Vocês têm certificação de segurança de alimentos?
Não. Não reivindicamos nenhuma certificação hoje. O status de SQF e BRCGS está aberto na página de conformidade, com as datas-alvo. A certificação de segurança de alimentos é pré-requisito para marca própria, varejo alimentar e grandes contas de food service.
Quem fornece o filme de embalagem e a arte?
Você fornece a arte final no nosso dieline, além da marca, do código de barras UPC ou EAN e do registro GS1. Quem compra e paga o filme impresso, e o mínimo de impressão que decorre disso, é acordado por escrito antes do início da arte. Nós fornecemos café verde, torra, moagem, envase e codificação.
Vocês conseguem torrar no meu perfil atual?
Especifique o alvo como número Agtron, e não como uma palavra do tipo 'média', e conseguimos trabalhar nele. Palavras não são transferíveis entre torrefações; Agtron é objetivo e repetível. Envie uma amostra de referência junto com o número para igualarmos também o desenvolvimento, não só a cor.
Quais formatos de embalagem vocês oferecem?
Os formatos em avaliação vão de pacotes de varejo de 250 g, passando por 500 g e 1 kg, até pacotes de food service de 5 kg e sachês porcionados. Materiais, fechamentos, válvula e nitrogênio estão listados formato a formato na página de embalagens.
Vocês moem o café ou só vendem em grãos?
A moagem faz parte da linha, e o café moído é envasado no mesmo equipamento do café em grãos, o que mantém curto o tempo entre moagem e selagem. As moagens disponíveis para o seu formato são confirmadas na cotação.
Quem responde pela conformidade do rótulo no meu mercado?
As exigências variam por destino: rotulagem do FDA nos EUA, FIC na UE com responsável estabelecido no bloco, bilinguismo no Canadá. Qual parte assina o rótulo é definido por escrito em cada contrato de fornecimento. A página de conformidade detalha o que cada mercado exige.
Vocês fazem o desembaraço nos EUA e atuam como importador de registro?
Depende do incoterm do contrato. Em FOB, o comprador cuida do desembaraço, dos impostos e do programa FSVP; em DDP, o vendedor cuida. O importador de registro de cada embarque é nomeado no contrato. Defina o incoterm cedo, porque isso muda quem precisa de um responsável qualificado FSVP.
Vocês oferecem armazenagem e dropship no destino?
Se armazenagem e dropship no destino podem ser oferecidos para o seu programa é confirmado na cotação. Se você precisa de fulfilment unitário em vez de entrega paletizada, levante isso na primeira conversa, porque muda a estrutura de custo e o pedido mínimo viável.
Como um lote é rastreado até a lavoura?
O café é cultivado por uma cooperativa nomeada, em um município, beneficiado e torrado na origem e embarcado direto. Quatro elos em vez de doze significam que a cadeia pode de fato ser percorrida de trás para frente. A profundidade de rastreabilidade de cada lote é compartilhada com compradores qualificados sob consulta.
Posso visitar a fábrica antes de fechar?
Visitas à origem são o caminho mais rápido para resolver uma dúvida que documentos não resolvem. O beneficiamento e a torrefação ficam em Taquaruçu do Norte, Mato Grosso. Entre em contato com sua janela de datas e confirmamos o que pode ser mostrado e organizamos a logística.
O que acontece se um lote de produção sair fora da especificação?
Aprove uma amostra de pré-produção antes da corrida completa: é nesse ponto que um desvio de especificação é mais barato de corrigir. As soluções para uma produção fora da especificação aprovada estão nos nossos termos de venda. Amostras de retenção de cada lote sustentam qualquer reclamação posterior.
Vocês também vendem café verde, caso eu prefira torrar?
Sim. O mesmo café é ofertado verde, de caixas até contêineres completos e contratos futuros. Comprar verde significa que você controla a torra e absorve a perda de rendimento; comprar torrado significa que nós absorvemos as duas coisas. A página de ofertas lista cada lote disponível.
Como o café torrado é precificado?
Custo mais margem, formado pelo custo do verde na base vigente, mais perda de rendimento de torra de 16 a 18%, embalagem, mão de obra, certificação, frete e impostos no destino. Um quilo de verde rende cerca de 830 gramas torrado. Não publicamos preços unitários.